الثلاثاء، 9 يوليو 2019

طريقة عمل التبولة السورية

مكونات التبولة السورية

ربع كوب من البرغل الناعم

كمية مناسبة من زيت الزيتون

ملح حسب الرغبة

اربع حبات من الطماطم

عصير ليمونة كبيرة الحجم

عود من البصل الاخضر

ثلاث حبات من الخيار

خمس اوراق من الخس

نصف حزمة من النعنع

حزمة من البقدونس








طريقة تحضير التبولة السورية
نضع البرغل في وعاء صغير ثم نضيف كمية مناسبة من الماء الفاتر ونتركه منقوع لمدة عشرون دقيقة

نغسل اوراق النعنع والبقدونس والخس جيدا وذلك عن طريق نقعهم في الماء والخل الابيض للتخلص من الاوساخ والاتربة

نفرم النعنع والخس والبقدونس فرما ناعما ثم نضعهم في وعاء

نفرم الخيار والطماطم والبصل فرما ناعما ثم نضيفهم لخليط النعناع والبقدونس ونقلب المكونات جيدا

نغسل البرغل ثم نصفيه من الماء جيدا ثم نضيفه الى خليط الخضار ونحرك المكونات حتى تختلط مع بعضها

نضع خليط الخضار والبرغل في طبق عميق للتقديم ثم نضيف الملح وزيت الزيتون ونحرك الخليط

نضيف عصير الليمون على التبولة

نزين طبق التبولة باوراق الخس وشرائح الليمون وتقدم







مكونات التبولة الشامية بالخس
نصف ملعقة كبيرة من الملح

حبتان مقطعتان من الليمون على شكل شرائح

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملعقتان كبيرتان من البرغل المنقوع والمصفى

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

بصلة مفرومة فرما ناعما

حبة من الخيار مفرومة فرما ناعما

ربع كوب من النعناع المفروم فرما ناعما

ثلاث ورقات من الخس

حزمتان من البقدونس المفروم فرما ناعما

ثلاث حبات من الطماطم المفرومة فرما ناعما







طريقة تحضير التبولة الشامية بالخس
نضع النعناع والبقدونس والخس والخيار والبصل والطماطم في وعاء كبير ثم نخلط المكونات جيدا

نضيف البرغل المنقوع والمصفى وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون الى خليط الخضار ثم نحرك المكونات جيدا حتى تختلط وتتجانس مع بعضها

نسكب التبولة في طبق التقديم الخاص بالتبولة

نزين التبولة بشرائح الليمون او باوراق الخس وتقدم

0 komentar: