السبت، 20 يوليو 2019

طريقة عمل ساندويش الدجاج بالبيستو

مقادير ساندوتش الدجاج بالبيستو

3 صدور من الدجاج
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
صوص بيستو
مايونيز حسب الرغبة
رشة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
روزماري مفروم
ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري
عصير نصف ليمونة
اوراق خس حسب الرغبة
حبتان من الطماطم مقطعة شرائح
خبز للساندوتشات حسب الرغبة







مقادير صوص بيستو

3 ملاعق كبيرة من الصنوبر
ضمة كبيرة من الريحان ( اوراق فقط)
ضرسان من الثوم
ربع ملعقة صغيرة من الملح
4 ملاعق كبيرة من الجبن المبروش
نصف كوب من زيت الزيتون







طريقة تحضير ساندوتش الدجاج بالبيستو
انزعي العظم من صدور الدجاج و ضعيها في كيس بلاستيكي ثم اطرقيها بهدوء حتى تلين قليلا ثم ضعي صدور الدجاج في وعاء عميق

اضيفي اليها الملح و الفلفل الاسود و البهارات المشكلة و الروزماري و الزعتر البري واتركيها لفترة من الزمن في الثلاجة حتى تمتزج البهارات بالدجاج

ادهني صدور الدجاج بعصير الليمون واتركيها جانبا لمدة 10 دقائق و يساعد دهن قطع الدجاج بعصير الليمون عند قليها بالزيت في تسريع من عمليه التحمير دون ان تصبح قطع الدجاج جافة

حمي مقلاة و ضعي بها ملعقة من الزبدة و زيت الزيتون واتركيها حتى يحمى الزيت مع الزبدة ثم ضعي صدور الدجاج المتبلة بالملح  و الاعشاب  واحدة تلو الاخرى و قلبيها من الجهتين حتى تحمر و يصبح لونها ذهبيا

ضعي صدور الدجاج المحمرة في وعاء جانبي و اتركيها حتى تبرد ثم قطعي صدور الدجاج الى شرائح طولية حتى تنتهي من الكمية كلها

ضعي الصنوبر في وعاء على النار و حمصيه على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيا

ضعي اوراق الريحان و الصنوبر المحمص و الثوم و الملح و الجبن في الخلاط الكهربائي (محضر الطعام) و اخلطيه مع  اضافة زيت الزيتون

استمري بالخلط حتى يصبح صوص البيستو ناعما و تمتزج المكونات معا واتركيه جانبا

سخني خبز الساندوتشات افتحيها ثم ادهنيها من الجهتين بالمايونيز

وزعي اوراق الخس في الساندوتشات ثم وزعي شرائح الدجاج كطبقة ثانية ثم وزعي شرائح الطماطم





طريقة تقديم ساندوتش الدجاج بالبيستو
اضيفي ملعقة من صلصة البيستو او حسب الرغبة الى ساندوتشات الدجاج

ثم ضعيها في طبق للتقديم وقدميها كطبق جانبي كما يمكنك تقديمها كوجبة سريعة

0 komentar: