الحاجة للبروتين
يعتبر البروتين المتطلب الاساسي لبناء العضلات و كما ان الاشخاص الذين يسعون لبناء العضلات ينظرون للبروتين على انه اهم المواد الغائية التي يمكن تناولها ان انسجة العضلات تتشكل من البروتينات و التي تتكون من الاحماض الامينية ان البروتين المكتسب عن طريق الاطعمة يتم تفكيكه و تحويله للاحماض الامينية عن طريق عمليات الايض و من ثم يتم تحويل هذه الاحماض في ما بعد لبروتين بشري و الذي يتم من خلاله بنا الانسجة و كتل العضلات و من خلال المقارنة بين البروتين من مصادر حيوانية او نباتية فان اللحوم و المنتجات الحيوانية تحتوي على جميع الاحماض الامينية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات بينما البروتينات النباتية تفتقر لواحد من هذه الاحماض على الاقل
مشاكل اللحوم
عندما يسعى المرء لبناء عضلات جسمه عليه ان يعي بعض المشاكل الصحية التي قد تنشا جراء تناول اللحوم بكثرة للحصول على البروتينات و خصوصا لحوم الابقار حيث انها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة التي يمكنها ان تسبب بامراض القلب و الشرايين و كما ان تناول اللحوم بشكل كبير يحتاج لتصفية كبيرة داخل الكبد و بالتالي فانه يشكل ضغط كبير عليه و على الجهاز الهضمي كون اللحوم تحتاج لوقت طويل حتى يتم هضمها و كما ان تناول اللحوم يزيد من فرصة الاصابة بسرطان القولون لاحتوائها على سموم تدعى الامينات الحلقية غير المتجانسة و التي تتشكل عند تعرض اللحوم لدرجات حرارة مرتفعة
بدائل اللحوم
السمك و الدواجن ان الدواجن مثل الدجاج و الحبش تعتبر في اغلب الاوقات صحية اكثر من اللحوم حيث انها تحتوي على دهون صحية مثل الاوميجا3 و كما غن الالبان و البيض تعتبر من افضل المصادر الحيوانية للبروتين و كما انها اقل تكلفة من اللحوم و من الخضروات التي يمكنها ان تؤمن القدر الكافي من الاحماض الامينية الاساسية و البروتينات هي البذور و الفول و البقول و المكسرات و السبانخ و البروكلي
يعتبر البروتين المتطلب الاساسي لبناء العضلات و كما ان الاشخاص الذين يسعون لبناء العضلات ينظرون للبروتين على انه اهم المواد الغائية التي يمكن تناولها ان انسجة العضلات تتشكل من البروتينات و التي تتكون من الاحماض الامينية ان البروتين المكتسب عن طريق الاطعمة يتم تفكيكه و تحويله للاحماض الامينية عن طريق عمليات الايض و من ثم يتم تحويل هذه الاحماض في ما بعد لبروتين بشري و الذي يتم من خلاله بنا الانسجة و كتل العضلات و من خلال المقارنة بين البروتين من مصادر حيوانية او نباتية فان اللحوم و المنتجات الحيوانية تحتوي على جميع الاحماض الامينية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات بينما البروتينات النباتية تفتقر لواحد من هذه الاحماض على الاقل
مشاكل اللحوم
عندما يسعى المرء لبناء عضلات جسمه عليه ان يعي بعض المشاكل الصحية التي قد تنشا جراء تناول اللحوم بكثرة للحصول على البروتينات و خصوصا لحوم الابقار حيث انها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة التي يمكنها ان تسبب بامراض القلب و الشرايين و كما ان تناول اللحوم بشكل كبير يحتاج لتصفية كبيرة داخل الكبد و بالتالي فانه يشكل ضغط كبير عليه و على الجهاز الهضمي كون اللحوم تحتاج لوقت طويل حتى يتم هضمها و كما ان تناول اللحوم يزيد من فرصة الاصابة بسرطان القولون لاحتوائها على سموم تدعى الامينات الحلقية غير المتجانسة و التي تتشكل عند تعرض اللحوم لدرجات حرارة مرتفعة
بدائل اللحوم
السمك و الدواجن ان الدواجن مثل الدجاج و الحبش تعتبر في اغلب الاوقات صحية اكثر من اللحوم حيث انها تحتوي على دهون صحية مثل الاوميجا3 و كما غن الالبان و البيض تعتبر من افضل المصادر الحيوانية للبروتين و كما انها اقل تكلفة من اللحوم و من الخضروات التي يمكنها ان تؤمن القدر الكافي من الاحماض الامينية الاساسية و البروتينات هي البذور و الفول و البقول و المكسرات و السبانخ و البروكلي