حساسية الجلوتين هي عبارة عن مجموعة من الاضطرابات تحدث في جسم وخاصة في الجهاز الهضمي نتيجة تناول اطعمة تحتوي على الجلوتين او بمعنى آخر عدم قدرة الجسم على تحمل الجلوتين الموجود في الغذاء ومن الاطعمة التي تحتوي على الجلوتين القمح والشيلم والشعير
ما هي اعراض حساسية الجلوتين
عندما يتم تناول اغذية تحتوي على الجلوتين ويكون الجسم يتحسس او لا يستطيع تحمل هذه المادة فانه تظهر الكثير من الاعراض ومنها:
الصداع النصفي بشكل دائم
الامساك
التعب
آلام العظام
آلام المفاصل
الشعور بالتعب بشكل دائم
الانتفاخ والتشنج في البطن
اضطرابات العضلات
اسباب حساسية الجلوتين
يصعب تحديد اسباب حساسية الجلوتين بشكل دقيق ولكن على الاغلب هو مرض مناعي ذاتي مكتسب يصيب الاشخاص ذوي العرضة الذين يتمتعون بقابلية جينية للاصابة به
الاطعمة التي تحتوي على الجلوتين
القمح
الشيلم
الشعير
بعض انواع الشوفان
الحنطة البيضاء
الخبز
الباستا
الاطعمة البديلة التي لا تحتوي على الجلوتين
الحنطة السوداء
الذرة ودقيق الذرة
طحين ( مصنوع من الارز وفول الصويا والذرة والبطاطا والفاصوليا)
الارز
الصويا
عصيدة الذرة
الكتان
تشخيص حساسية الجلوتين
يوجد الكثير من الطرق لتشخيص المرض وعادة ما تلعب الاعراض السريرية دورا هاما في تحديد نوع الفحص المخبري او الاجراءات المختارة للتشخيص ومن اهم طرق التشخيص:
التنظير المعوي
ان التنظير المعوي مع اخذ بعض الخزعات النسيجية حجر الاساس في تشخيص مرض حساسية الجلوتين ولكن يجب الوصول الى الامعاء الاثنى عشر حتى يكون التنظير دقيقا
الكشف عن القابلية الجينية
يتم الكشف القابلية الجينية في الاصابة للاشخاص المصابين بهذا المرض بواسطة طرق علمية حديثة
اختبار وجود الاجسام المضادة
يتم اختبار وجود الاجسام المضادة للانزيم ناقل الجلوتين في الدم لتاكيد التشخيص للمرض ويعتبر هذا التحليل المفضل عن باقي التحليل الاخرى القديمة بسبب دقتة العالية
طريقة علاج حساسية الجلوتين
الحمية الغذائية
بسبب عدم اكتشاف اي علاج لحساسية الجلوتين فجيب اتباع حمية للابتعاد عن الاغذية التي تحتوي على الجلوتين مدى الحياة وعادة ما يفضل المصابين باتباع هذه الحمية لاحتواء الكثير من المواد الغذائية على الجلوتين
ما هي اعراض حساسية الجلوتين
عندما يتم تناول اغذية تحتوي على الجلوتين ويكون الجسم يتحسس او لا يستطيع تحمل هذه المادة فانه تظهر الكثير من الاعراض ومنها:
الصداع النصفي بشكل دائم
الامساك
التعب
آلام العظام
آلام المفاصل
الشعور بالتعب بشكل دائم
الانتفاخ والتشنج في البطن
اضطرابات العضلات
اسباب حساسية الجلوتين
يصعب تحديد اسباب حساسية الجلوتين بشكل دقيق ولكن على الاغلب هو مرض مناعي ذاتي مكتسب يصيب الاشخاص ذوي العرضة الذين يتمتعون بقابلية جينية للاصابة به
الاطعمة التي تحتوي على الجلوتين
القمح
الشيلم
الشعير
بعض انواع الشوفان
الحنطة البيضاء
الخبز
الباستا
الاطعمة البديلة التي لا تحتوي على الجلوتين
الحنطة السوداء
الذرة ودقيق الذرة
طحين ( مصنوع من الارز وفول الصويا والذرة والبطاطا والفاصوليا)
الارز
الصويا
عصيدة الذرة
الكتان
تشخيص حساسية الجلوتين
يوجد الكثير من الطرق لتشخيص المرض وعادة ما تلعب الاعراض السريرية دورا هاما في تحديد نوع الفحص المخبري او الاجراءات المختارة للتشخيص ومن اهم طرق التشخيص:
التنظير المعوي
ان التنظير المعوي مع اخذ بعض الخزعات النسيجية حجر الاساس في تشخيص مرض حساسية الجلوتين ولكن يجب الوصول الى الامعاء الاثنى عشر حتى يكون التنظير دقيقا
الكشف عن القابلية الجينية
يتم الكشف القابلية الجينية في الاصابة للاشخاص المصابين بهذا المرض بواسطة طرق علمية حديثة
اختبار وجود الاجسام المضادة
يتم اختبار وجود الاجسام المضادة للانزيم ناقل الجلوتين في الدم لتاكيد التشخيص للمرض ويعتبر هذا التحليل المفضل عن باقي التحليل الاخرى القديمة بسبب دقتة العالية
طريقة علاج حساسية الجلوتين
الحمية الغذائية
بسبب عدم اكتشاف اي علاج لحساسية الجلوتين فجيب اتباع حمية للابتعاد عن الاغذية التي تحتوي على الجلوتين مدى الحياة وعادة ما يفضل المصابين باتباع هذه الحمية لاحتواء الكثير من المواد الغذائية على الجلوتين