الفوائد الصحية للجوز
يرتبط استهلاك جميع انواع الاطعمة النباتية بانخفاض خطر الاصابة بالعديد من الامراض وبالنسبة للفوائد الصحية للجوز فهي تشمل دعم صحة القلب والاوعية الدموية والعظام وعلاج امراض اخرى وفيما ياتي شرح مفصل لهذه الفوائد:
صحة القلب: تسهم الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة التي يحتويها الجوز في خفض مستويات الكولسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية؛ مما يساعد على التقليل من خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية
خسارة الوزن: ان انظمة خسارة الوزن التي تشمل استهلاك المكسرات بما فيها الجوز بشكل معتدل تساعد على خسارة اكبر للوزن مقارنة بانظمة التخسيس التي لا تتضمن تناول المكسرات
حصى المرارة: يرتبط استهلاك المكسرات باستمرار بانخفاض خطر اللجوء الى استئصال المرارة لعلاج حصى المرارة
تعزيز صحة العظام: يعتبر الجوز مصدر ممتازا لمعدن النحاس والذي يرتبط نقصه الشديد بانخفاض الكثافة المعدنية للعظام وبالتالي ارتفاع خطر الاصابة بهشاشة العظام بالاضافة الى دور النحاس في الحفاظ على الكولاجين والايلاستين واللذين يعتبران المكونان الهيكليان الرئيسان لجسم الانسان كما يحتوي الجوز على نسبة مرتفعة من عنصر المنغنيز الذي يسهم بالتعاون مع الكالسيوم والنحاس في الوقاية من هشاشة العظام اما المغنيسيوم الموجود في الجوز فيساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام
الصرع: ان الاشخاص المصابون بمرض الصرع تكون مستويات المنغنيز في الدم لديهم اقل مقارنة باولئك الذين لا يعانون من هذا المرض على الرغم من انه لم يثبت حتى الآن ان نقص المنغنيز يسبب الاصابة بالصرع
فوائد الجوز للذكاء
تنشا فوائد الجوز للذكاء والدماغ من العناصر الغذائية التي يحتويها والتي تشمل الدهون المتعددة غير المشبعة وفيتامين E والبوليفينول التي تعمل على تقليل الالتهاب والضرر التاكسدي في الدماغ كما ان الجوز يلعب دورا بارزا في تحسين وظائف الدماغ عند كبار السن بما في ذلك التمتع بذاكرة افضل وزيادة المرونة العقلية وسرعة معالجة المعلومات كما تسهم مضادات الاكسدة الموجودة في الجوز في الحيلولة دون حدوث التدهور الادراكي المرتبط بالعمر بل وتقليل من خطر الاصابة بمرض الزهايمر وغيره من الامراض العصبية التنكسية
يرتبط استهلاك جميع انواع الاطعمة النباتية بانخفاض خطر الاصابة بالعديد من الامراض وبالنسبة للفوائد الصحية للجوز فهي تشمل دعم صحة القلب والاوعية الدموية والعظام وعلاج امراض اخرى وفيما ياتي شرح مفصل لهذه الفوائد:
صحة القلب: تسهم الاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة التي يحتويها الجوز في خفض مستويات الكولسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية؛ مما يساعد على التقليل من خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية
خسارة الوزن: ان انظمة خسارة الوزن التي تشمل استهلاك المكسرات بما فيها الجوز بشكل معتدل تساعد على خسارة اكبر للوزن مقارنة بانظمة التخسيس التي لا تتضمن تناول المكسرات
حصى المرارة: يرتبط استهلاك المكسرات باستمرار بانخفاض خطر اللجوء الى استئصال المرارة لعلاج حصى المرارة
تعزيز صحة العظام: يعتبر الجوز مصدر ممتازا لمعدن النحاس والذي يرتبط نقصه الشديد بانخفاض الكثافة المعدنية للعظام وبالتالي ارتفاع خطر الاصابة بهشاشة العظام بالاضافة الى دور النحاس في الحفاظ على الكولاجين والايلاستين واللذين يعتبران المكونان الهيكليان الرئيسان لجسم الانسان كما يحتوي الجوز على نسبة مرتفعة من عنصر المنغنيز الذي يسهم بالتعاون مع الكالسيوم والنحاس في الوقاية من هشاشة العظام اما المغنيسيوم الموجود في الجوز فيساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام
الصرع: ان الاشخاص المصابون بمرض الصرع تكون مستويات المنغنيز في الدم لديهم اقل مقارنة باولئك الذين لا يعانون من هذا المرض على الرغم من انه لم يثبت حتى الآن ان نقص المنغنيز يسبب الاصابة بالصرع
فوائد الجوز للذكاء
تنشا فوائد الجوز للذكاء والدماغ من العناصر الغذائية التي يحتويها والتي تشمل الدهون المتعددة غير المشبعة وفيتامين E والبوليفينول التي تعمل على تقليل الالتهاب والضرر التاكسدي في الدماغ كما ان الجوز يلعب دورا بارزا في تحسين وظائف الدماغ عند كبار السن بما في ذلك التمتع بذاكرة افضل وزيادة المرونة العقلية وسرعة معالجة المعلومات كما تسهم مضادات الاكسدة الموجودة في الجوز في الحيلولة دون حدوث التدهور الادراكي المرتبط بالعمر بل وتقليل من خطر الاصابة بمرض الزهايمر وغيره من الامراض العصبية التنكسية