طريقة عمل شوربة العدس التركية

مقادير شوربة العدس التركية
كوبٌ كبير من العدس الاحمر
7 اكواب كبيرة من مرق الخضار
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
4 ضروس ثوم مهروس
حبتان كبيرتان من الجزر مقطعة الى مكعبات
رشة من الفلفل الاحمر الحار مطحون
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من النعناع الاخضر مفروم ناعما للتزيين





طريقة تحضير شوربة العدس التركية

يغسل العدس الاحمر ثم يوضع في وعاء عميق يضاف اليه كلٌّ من: مرق الخضار والبصل المفروم وصلصة الطماطم والثوم المهروس ومكعبات الجزر والفلفل الاحمر الحار والكمون والمطحون

يوضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي

تخفف درجة الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار جيدا

تترك الشوربة حتى تبرد ثم تخلط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعما ثم توضع مجددا في وعاء على النار حتى تسخن

يضاف اليها الملح حسب الرغبة مع التحريك لمدة 3 دقائق






طريقة تقديم شوربة العدس التركية
توضع شوربة العدس التركية في اطباق للتقديم وتزين بالنعناع المفروم وتقدم كطبق جانبي ساخن







طريقة عمل شوربة عدس بالخضار

مقادير شوربة عدس بالخضار

حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم

ربع كوب كبير من زيت الزيتون

حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعة الى مكعبات صغيرة

حبتان كبيرتان من الجزر مقطعة الى مكعبات صغيرة

4 ضروس من الثوم المهروس

كوبان كبيران من العدس الاحمر

5 اكواب كبيرة من الماء

ملعقة كبيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم





طريقة تحضير شوربة عدس الخضار
يقلب البصل مع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يذبل

تضاف مكعبات البطاطس ومكعبات الجزر والثوم المهروس مع الاستمرار بالتقليب حتى تذبل

يغسل العدس ثم يضاف الى الخضار ثم يضاف الماء والكمون المطحون ويترك على نار متوسطة حتى يغلي

تخفف درجة الحرارة ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يضاف اليه الملح ويترك يغلي لمدة 3 دقائق

يترك العدس يبرد ثم يخلط على الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما




طريقة تقديم شوربة عدس الخضار
توضع الشوربة في اطباق للتقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم كطبق جانبي ساخن

0 التعليقات: