الثلاثاء، 14 سبتمبر 2021

تعرف على اضرار الميكرويف وكيف تقلل من هذه الاضرار

اضرار الميكرويف

تاثير الاشعة المستخدمة في الميكرويف على بعض مكونات الطعام خاصة الاملاح والمعادن مما يتسبب في فقدانها؛ فنجد ان البروكلي مثلا يفقد من المواد المضادة للاكسدة التي يحتويها حوالي 97% وكذلك الثوم

فقدان الطعام للنكهة الخاصة به نتيجة التسخين السريع او النضج السريع للطعام النيء بعكس الطرق البطيئة في اعداد الطعام

استخدام البلاستيك في تسخين او تحضير الطعام كاكياس النايلون المضادة للحرارة مع اشعة الميكرويف تتسبب في اطلاق مواد عضوية ضارة كالبولي ايثيلين والتولوين؛ لذا يفضل تسخين الطعام باستخدام طبق من الزجاج او البورسلين

انفجار بعض الاطعمة الصلبة داخل الميكرويف تاركة خلفها الرائحة السيئة والاوساخ كما هو الحال عند وضع البيض دون تقشير او تقسيم ايضا

اشتعال النيران في حال تسخين الطعام لمدة اطول من اللازم كون الميكرويف يعمل على تسخين جزيئات الماء الموجودة في الطعام وعند جفافها يحترق وتشتعل النار احيانا







اضرار الميكرويف على صحة الانسان

التسبب في خلل واضطراب في افراز الهرمونات الذكرية او الانثوية عند الشخص

التسبب على المدى الطويل من الاستخدام الكثير في احداث تلف في خلايا الدماغ بسبب ضعف في النبضات الكهربائية في الراس

فقدان التوازن النفسي والعاطفي مع الزمن

صعوبة في التذكر

ضعف عام في الجهاز المناعي عند الانسان بسبب التغيرات الحاصلة في الغدد اللمفاوية ومصل الدم نتيجة الاشعة التي تمتصها الاطعمة

الاشعة تعمل على تحويل المعادن الى جذور حرة وسلبيات شاردة مما تزيد من فرصة الاصابة بالسرطان خاصة في المعدة والدم والامعاء









كيفية تقليل ضرر الميكرويف

اختيار درجة الحرارة المناسبة لتسخين او طهي اي طعام

وضع كاس من الماء مع الطعام المراد تسخينه حيث يقوم الماء بامتصاص الاشعة الميكروفية

عدم تسخين الزيوت فيه

استخدام الميكرويف قدر المستطاع للتسخين وليس للطهي كونه لا يعمل على توزيع الحرارة بالتساوي على كافة اجزاء الطعام
مشاركة عن طريق
واتساب

0 komentar: