طريقة عمل السجق الاسكندراني - موسوعة المعرفة الشاملة

أعلان الهيدر

الأربعاء، 17 يوليو 2019

الرئيسية طريقة عمل السجق الاسكندراني

طريقة عمل السجق الاسكندراني

مقادير السجق الاسكندراني
10 حبات من السجق
3 حبات كبيرة من البصل المفروم ناعم
4 حبات من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة
قرنين من الفلفل الاخضر مفروم
حبة كبيرة من الفليفلة الخضراء مفرومة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الاسود
فنجان قهوة من الزيت النباتي و يمكن استبداله بزيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب






طريقة تحضير السجق الاسكندراني
ضعي قليلا من الزيت و اضيفي السجق الاسكندراني اليه مع رشة من الملح و الفلفل الاسود و قلبيه على الجهتين لمدة 3 دقائق حتى يحمر قليلا بحيث تحمر القشرة فقط

بعد تحمير السجق قطعيه الى قطع صغيرة حسب الرغبة ويفضل ان تكون قطع متوسطة الحجم حتى لا تذوب مع المكونات الاخرى عند طهوها

ضعيه في طبق كبير و اتركيه جانبا لحين استعماله فيما بعد

ضعي الزيت في وعاء و اتركيه حتى يحمى ثم اضيفي البصل و قلبيه مع الزيت حتى يذبل قليلا

اضيفي الفلفل الاخضر المفروم و الفليفلة المفرومة و قلبيهم حتى يتغير لونه و يصبح البصل ذهبيا

اضيفي الطماطم و قلبيها حتى تذبل و تنضج

اضيفي قطع السجق المحمرة مع الطماطم و البصل وتبيليهم بالفلفل الاسود مع رشة ملح و قلبي لمدة 10 دقائق

اضيفي الكاتشب مع كوب صغير من الماء و اتركيه على النار حتى ينضج السجق تماما ويصبح طريا






طريقة تقديم السجق الاسكندراني
ضعيه في اطباق للتقديم و قدميه ساخنا كطبق جانبي لذيذ في وجبة الافطار و الغذاء

كما يمكنك تقديم السجق الاسكندراني كوجبة سريعة بين الوجبات و تقديمه كسندوتشات مع الشطة و الكاتشب

مشاركة عن طريق

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.