مقادير البوظة العربية
2 كوب حليب جاف (بودرة).
2 كوب ماء بارد مثلج.
1 كوب سكر.
علبة قشطة.
مغلف دريم ويب( كريمة خفق بودرة).
كوب فستق حلبي.
1 ملعقة صغيرة سحلب.
3 حبات علكة المستكة(شعراوي).
طريقة تحضير بوظة عربية
في البداية نضع العلكة في الفريزر حتى تتجمد جيداً ثم نطحنها بشكل ناعم وهي السر في إعطاء نكهة ومطة لذيذة للبوظة العربية.
في وعاء نخلط الحليب البودرة مع السكر والقشطة وملعقة السحلب والكريمة البودرة والعلكة المطحونة ونضيف الماء ونحرك يدوياً بالمضرب السلك ثم بالخفاقة كهربائية حتى تمتزج المكونات جيداً تقريباً لمدة دقيقتين أو ثلاثة دقائق ويصبح لدينا خليط سائل.
ثم نضعها بالفريزر لمدة ساعتين وبعد مرور الوقت نضيف الفستق الحلبي على المزيج ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين بالخفاقة الكهربائية.
هكذا أصبحت البوظة جاهزة نضعها في وعاء بلاستيكي (تبروير)أو قالب بالشكل الذي تريديه ولكن يجب وضع ورق زبدة أو نايلون إذا تم وضعها بقالب, أو نفردها على ورق نايلون ونلفها بشكل إسطواني (رول) ونعيدها للفريزر لمدة ساعتين ونصف حتى تتماسك جيداً لوقت الاستخدام.
ينصح بتبريد الوعاء قبل وضع البوظة فيه.
يمكن تقطيعها بشكل شرائح دائرية بعد لفها بالرول أو سكبها بالمغرفة المخصصة للبوظة إذا تم وضعها في تبروير.
يفضل أن تغلف البوظة بورق النايلون للحفاظ عليه طرياً وتغطيته جيدا لعدم تغير النكهه.