مكونات معكرونة بالكريمة والدجاج
نُحضر لتر واحد من الماء الساخن.
1ملعقة كبيرة من الزيت.
1ملعقة صغيرة من الملح.
500غرام من جبنة الموزاريلا.
2ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
250غرام من الدجاج المقطع بشكل مكعبات.
القليل من الملح”الزيادة والنقصان حسب الرغبة”.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
250غرام من الفطر المقطع الطازج متوسط أو صغير الحجم حسب الرغبة.
كوب كريمة الطبخ
ملح
ملعقة كبيرة من الأوريغانو “يمكن اضافة الريحان أو الزعتر حسب الرغبة”.
1كوب من الماء الساخن.
معكرونة مسلوقة.
طريقة تحضير معكرونة بالكريمة والدجاج
تحضير مقلاة طبخ ونضعها على نار متوسطة.
نقوم بتحمير الدجاج في الزيت النباتي مع التحريك المستمر.
نضيف فوق الدجاج الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
في نفس المقلاة نقوم بتحمير البصل حتى يُصبح لونه ذهبياً.
نضيف الفطر المقطع فوق المكونات مع الاستمرار في التحريك.
نضيف كريمة الطبخ في المقلاة مع الاستمرار في التحريك.
نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر والاوريغانو أو الريحان أو الزعتر.
نضيف الماء الساخن على فترات متباعدة.
في حين نقوم بإضافة قطع الدجاج والمعكرونة وتحرك جيداً مع بعضها البعض.
وتقدم ساخنة.
طريقة أخرى لعمل مكرونة بالكريمة و الفطر
يُمكن تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات الآتية:
المكونات
نحتاج 750 غرام من الفطر الطازج.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمونة واحدة.
3 فصوص من الثوم المفروم.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
500غرام من المكرونة “سباجيتي” أو الشرائط.
ربع كوب كريمة طهي طعام.
4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان أو الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
نُقطع الفطر إلى شرائح ثم نَصب عليها عصير الليمون.
نضع الثوم والزيت في مقلاة على النار هادئة حتى يُصبح لونها ذهبي.
يُضاف الفطروتقلب لمدة 4 دقائق.
ومن ثم يُضاف الملح والفلفل ثم تترك لمدة 5 دقائق بعد ذلك يُضاف البقدونس وتقلب مع بعضها البعض.
تُضاف الكريمة و3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان وتقلب جيداً.
في الوقت ذاته يتم سلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء بالاضافة إلى الملح والزيت سواء زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة.
عندما تنضج المكرونة تُصفى ويُضاف إليها مزيج الفطر المحضر سابقاً.
تُقلب المكونات مع بعضها البعض ثم يُنثر عليها كمية الجبن المتبقية.
وتقدم ساخنة، صحة وهنا.