مقادير الفاهيتا:
١_دجاج مسحب نص كيلو مقطع شرائح.
٢_فلفل ألوان (أحمر،أصفر،أخضر).
٣_ بصل شرائح رفيعة.
٤_خبز صمون( حمام) أو خبز الشراك حسب الرغبة.
٥_ جبنة موزاريلا مبروشة.
٦_ذرة.
تتبيلة دجاج الفاهيتا:
١_كوب لبن.
٢_٢ سن ثوم.
٣_حبة بصل صغيرة.
٤_عصير برتقالة.
٥_عصير ليمونة.
٦_ ملح، فلفل أسود، بهار مشكل.
٧_ بهار فاهيتا. (للفاهيتا)
٨_ القليل من الخل
٩_ ثوم بودرة، بصل بودرة.
١٠_ نص كأس زيت نباتي.
طريقة تحضير الفاهيتا:
أولاً: نقوم بوضع خليط تتبيلة الدجاج بالخلاط جميع المكونات ثم نخلط بعد ذلك ننقع الدجاج بالخليط مدة ساعتين إلى ٤ ساعات.
ثانياً: نقطع الفلفل الألوان والبصل شرائح، ثم نذبل البصل في مقلاة على النار ونضيف الفلفل والذرة ونذبله ونتركه لحين استخدامه.
ثالثاً: بعد نقع الدجاج نضعه على النار في وعاء ونتركه حتى ينضج على نار هادئة.
رابعاً: بعد تمام نضج الدجاج نضيف الفلفل والبصل والذرة ونحرك ونضيف نصف كوب موزاريلا ونحرك.
خامساً: نحضر الشواية، نضع في خبز الحمام. القليل من الموزاريلا وخليط الفاهيتا ونغلق الخبز ونضعه على الشواية قليلاً.
سادساً: تقدم ساندويش الفاهيتا وبجانبه المخلل ومشروب بارد ونوع من المقبلات كالبطاطا ودجز ( الطريقة مرفقة على موقعنا).
مقادير الشاورما:
١_نصف كيلو دجاج مسحب.
٢_مايونيز جاهز أو منزلي.
٣_مخلل شرائح رفيعة.
٤_ سلطة كول سلو.(الطريقة مرفقة على موقعنا)
٥_ خبز شراك.
تتبيلة دجاج الشاورما:
١_ كوب لبن.
٢_٢ سن ثوم.
٣_حبة بصل صغيرة.
٤_ بهار شاورما.
٥_عصير ليمونة.
٦_ ملح، فلفل أسود، بهار مشكل.
٧_ القليل من الخل
٨_ ثوم بودرة، بصل بودرة
٩_ نص كأس زيت نباتي.
طريقة تحضير الشاورما:
أولاً: نضع تتبيلة الدجاج في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً ننقع الدجاج جيداً من ساعتين إلى ٤ ساعات.
ثانياً: بعد نقع الدجاج نضع الدجاج في قدر على النار عند غليانه نخفض النار تحته ونغطيه ونتركه حتى يستوي.
ثالثاً: نحضر خبز الشراك ونقطعه إما أنصاف أو أرباع.
رابعاً: ندهن خبز الشاورما بالمايونيز ثم نضع المخلل ثم شاورما الدجاج ونلف الساندويش بإحكام.
خامساً: نضع ساندويش شاورما الدجاج على الجريل (الشواية).
سادساً: يقدم ساندويش الشاورما بجانبه المايونيز والمخلل والبطاطا المقلية.
مقادير المايونيز المنزلي:
١_ كأس كبيرة ماء.
٢_ ٢معلقة كبيرة نشاء الذرة.
٣_ عصير نص ليمون.
٤_ربع كأس من الزيت
٥_ معلقتين من اللبن.
٦_ معلقتين مايونيز.
٧_ سن ثوم.
طريقة تحضير المايونيز المنزلي:
أولاً: نضع الماء ونشاء الذرة في وعاء على النار ونحركه حتى يثقل ويصبح لونه شفاف.
ثانياً: نسكبه في وعاء ونتركه يبرد لمدة نصف ساعة.
ثالثاً: بعد أن يبرد ويجمد قليلاً، نضع الخليط بالخلاط الكهربائي
رابعاً: نضع معه اللبن والثوم والليمون والمايونيز ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت مثل الخيط الرفيع إلى أن يثقل جيداً.
خامساً: يسكب في وعاء ويترك حين الاستخدام.