اسهل طريقة لتحضير العدس والقرنبيط

مكونات العدس والقرنبيط

قرنبيط كامل مقطّع إلى قطع متوسطة
1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة من اللوز المقطع
ملح
معجون الأعشاب
نصف كوب بقدونس
نصف كوب كزبرة
½ فلفل أحمر طويل
1 فص ثوم صغير
1 ملعقة كبيرة صنوبر
نصف كوب زيت زيتون
قشر 1 ليمون
الملح

صلصة الزبادي
1 كوب زبادي
فص ثوم صغير مهروس
ملعقة كبيرة طحينة (مقشر)
1 ملعقة كبيرة ماء بارد
ملعقة كبيرة عصير ليمون
الملح

ملاحظة الطباخ
البصل اختياري إذا قررت تضمينها ، فستحتاج إلى إخراجها من الفرن بعد حوالي 25 دقيقة وإلا فإنها ستحترق قليلاً.

طريقة تحضير العدس والقرنبيط

الخطوة 1 يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. رتبي شرائح القرنبيط والبصل في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

رشي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، يتبل بالملح ويخبز دون تغطية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. تذكر أن تزيل البصل عند مرور 25 دقيقة.

ضعي ما تبقى من ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة مع شرائح اللوز واقليها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
أزلها وصفيها على منشفة ورقية.

الخطوة 2 ابدأ بتحضير العدس بالكراميل (اختياري)

الخطوه 3 لعمل عجينة الأعشاب. ضع جميع المكونات في محضر الطعام. امزج حتى تحصل على عجينة ناعمة.
أضف الملح

الخطوة 4 لعمل صلصة الزبادي. ضع جميع المكونات في وعاء. اخلط جيدا. أضف الملح.

الخطوة 5 رتب القرنبيط المحمص وقطع البصل في طبق التقديم. ضع كوبًا واحدًا تقريبًا من العدس بالكراميل المطبوخ فوق القرنبيط وحوله.
يُسكب فوق معجون الأعشاب وصلصة الزبادي. تُزين باللوز الذهبي.