اسهل طريقة لتحضير الكيكة التركية

مكونات حلى الكيكة التركية:

1- 4 بيضات على درجة حرارة الغرفة.

2- كوب واحد من السكر.

3- كوب + ملعقتان كبيرتان من الدقيق المتعدد الاستخدام.

4- ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر.

5- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

6- 3 أكواب من الحليب البارد.

7- كوب واحد من كريمة الخفق.

8- 3 ملاعق كبيرة من السكر.

9- زيت نباتي – حسب الحاجة

لتحضير صوص الكيكة نحتاج ما يلي:

1- كوب واحد من مكعبات التوفي.

2- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.

3- كوب واحد من كريمة الخفق.

للتزيين نحتاج:

علبة واحدة من القشطة.

طريقة التحضير:

لتحضير صلصة التوفي:

1- نضع مكعبات التوفي ونضيف الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى هادئة.

2- نضع مكعبات التوفي ونضيف الزبدة.

3- بعدها نحرك المزيج حتى يذوب.

4- و نزيد كريمة الخفق.

5- و بعدها نحركه جيداً حتى يغلي المزيج ثم نطفئ النار.

لتحضير الحلى:

1- نضع البيض والسكر في وعاء الخفاق الكهربائي ثم نخفق المزيج كي يتجانس جيداً.

2- بعدها نقوم بزيادة الدقيق و البايكينغ باودر والفانيليا. بعدها نخلط المزيج حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.

3- قوم بتشغيل الفرن على حرارة لا تتجاوز 180 درجة مئوية. بعد ذلك ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ونضع في قعرها ورقة زبدة. بعدها ندهن الورقة و جوانب الصينية بالزيت النباتي.

4- بعدها ندخل الصينية إلى الفرن لـ مدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك.

5- نضع بعدها في وعاء الحليب الكريمة والسكر. نقوم بخلط المزيج جيداً حتى يذوب السكر. و نترك الوعاء جانباً.

6- نخرج صينية الكيك من الفرن من ثم نتركه حتى يبرد على حرارة الغرفة العادية.

7- عندما يبرد الكيك نستخدم عوداً خشبياً ثم نصنع ثقوباً على سطح الكيك. بعد ذلك نضيف اليه مزيج الحليب تدريجياً حتى يتشرب الكيك المزيج جيداً.

8- نفرد مزيج الكراميل على الوجه.بعدها نضع القشطة في كيس الحلويات و نصنع خطوط أفقية على طول الكيك.

9- نمررعوداً خشبياً بشكل معاكس للخطوط حتى نحصل على زينة جميلة للكيك.

10- بعدها نقوم بإدخال الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.

11- نقدم الحلى بارداً. وألف صحة.