اسهل طريقة لتحضير خلية النحل

مكونات عجينة خلية النحل:

4 أكوب من طحين

½ كوب من الزبدة

1 ½ كوب حليب سائل دافئ

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير عجينة خلية النحل:

اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير وسخني الحليب قليلا كي يصبح دافئ ثم إضافتة لمزيج الدقيق بالتدريج مع الزبدة والعجن جيدا.

نقوم بالعجن أقل شيء 5 دقائق حتى نحصل على عحينة ليّنة وقطنية قومي بعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مرنة ثم نضع العجينة في وعاء مزيّت ونغطي عليها لتختمر بشكل كامل ساعتين على الأقل.

نفرّغ الهواء من العجينة بعد أن تختمر ونعيد نعجنها قليلا مرة أخرى و يمكننا مدّها وعجنها بالشوبك وتشكيلها ويمكننا الإستغناء عن الشوبك وتشكيلها باليد من خلال عمل كرات متشابهة ومدها باليد ثم حشيها.

مكونات حشوة خلية النحل:

جبنة موزاريلا

جبنة صفراء مثلثات

نقوم بمزج نوعي الجبنة مع بعضهم ثم نحشي العجينة بالجبنة ونكوّرها ونتأكد من إغلاقها من الأسفل وندهن صينية الفرن بالزيت والقليل من الدقيق ونصف الكرات إلى جانب بعضها ولا نتركها متباعدة.

نحضر خليط دهن وجة الكرات حيث نخفق بيضة مع القليل من الحليب جيدا وندهن الكرات بالخليط ثم نرش السمسم.

يتم إدخال الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 في الأسفل والنار تكون من الأسفل فقط لمدة تتراوح بين 15 دقيقة و20 دقيقة.

نراقبها باستمرار حتى تنضج وتخبز جيدا ثم نحمّرها من الأعلى حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بسقيها بالقطر المحلى بعد إخراجها من الفرن مباشرة.

طريقة خلية النحل بالكاكاو:

نقوم بإستخدام نفس مكونات ومقادير العجينة سابقة الذكر مع إضافة بودرة الكاكاو مع خليط الطحين ونعجن جيدا الى أن نحصل على عجينة بلون الكاكاو.

يمكنك تركها سادة من دون حشوة وتكويرها كما ويمكن حشوها بالشوكلاتة القابلة للدهن وتكويرها وصفها بالصينية ثم خبزها.