اسهل طريقة لتحضير تارت اللبنة وكيكة الجبنة والزعتر

مقادير تارت اللبنة

كوب ونصف طحين.

3 بيضات.

ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة سكر.

نصف كوب زيت نباتي.

علبة لبن زبادي صغيرة أو ثلاثة أرباع كوب.

ملعقة صغيرة بايكنج باودر.

مقادير الحشوة

كوب لبنة.

زيتون أسود مقطع شرائح.

للزينة: سماق وزعتر أو سمسم أو حبة البركة.

طريقة تحضير تارت اللبنة

نخلط جميع مقادير العجين في الخلاط الكأس لتمتزج جيداً.

نصبها في صينية تارت مرتفعة من الوسط أو صينية عادية وندهنها بالزيت ونرش الطحين لمنع الإلتصاق.

نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، ثم تحمر من الأعلى لمدة 5 دقائق أو حتى تحصل على لون ذهبي.

هكذا أصبحت جاهزة. نضع التارت على صحن التقديم وندهنها باللبنة وتزين بالزيتون والزعتر والسماق أو التزيين على حسب الرغبة.

مقادير كيكة الجبنة والزعتر

3 بيضات.

معلقة صغيرة فانيلا.

1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

2 كوب طحين أبيض منخول.

1 كوب زيت نباتي، أو زيت زيتون.

1 كوب حليب سائل و ممكن استبداله بكوب لبن زبادي.

كوب ونصف جبنة بيضاء مقطعة مكعبات ومحلاه من الملح.

كوب ونصف زعتر أخضر ورق.

3 ملعقة صغيرة بايكنج باودر.

معلقة صغيرة كربونات الصوديوم.

2 ملعقة صغيرة ملح ونستغني عنها اذا كانت الجبنة مالحة.

طريقة تحضير كيكة الجبنة والزعتر

في البداية نخلط المواد الجافة من الطحين والبيكنج باودر والملح وكربونات الصوديوم ونتركهم جانباً.

نخفق البيض مع الفانيلا والخل. ثم يضاف الزيت والحليب واللبن بالتدريج، ونحركهم بملعقة خشبية.

نضيف الجبنة والزعتر ونحرك قليلاً.

نضع الخليط بصينية دائرية أو حسب الشكل الموجود للكيك، مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.

تخبز بالفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 أو 40 دقيقة حتى تنضج الكيك.

تترك لتبرد ثم نقلبها أو نقطعها في الصينية وتقدم.