مكونات شوربة الفاصوليا الخضراء والبطاطا الكريمية
١. 3 أكواب من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مقلمة ومقطعة إلى قطع
٢. 1 ملعقة كبيرة صودا الخبز
٣. 1 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
٤. كوب زبدة مذابة
٥. كوب بصل مقطع إلى مكعبات
٦. نصف كوب من لحم
٧. كريمة شوربة الدجاج
٨. 3 أكواب حليب
٩. ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الخضراء والبطاطا الكريمية
الخطوة 1 ضع الفاصوليا الخضراء في وعاء به كمية كافية من الماء لتغطيته. أضف صودا الخبز إلى الماء.
اترك الخليط حتى يغلي، خفف النار إلى متوسطة واطبخ حتى تنضج الفاصوليا الخضراء تقريبًا، لمدة 7 إلى 10 دقائق.
الخطوة 2ما يكفي من الماء المملح لتغطية ؛ اتركيه حتى يغلي، خففي الحرارة إلى متوسطة، واستمري في الطهي حتى ينضج تقريبًا، حوالي 20 دقيقة.
الخطوة 3 ارفعي القدر عن النار لكن لا تصفي الماء من القدر. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يُطهى البصل وقطع لحم في الزبدة المذابة حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا، من 5 إلى 7 دقائق؛ يُضاف إلى القدر الكبير البطاطس مع كريمة شوربة الدجاج والحليب؛ حرك حتى يصبح ناعما. أضف الفاصوليا الخضراء. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 4 ضع القدر الكبير على نار خفيفة واطبخ الحساء على نار هادئة حتى يسخن وامتزج النكهات، حوالي 30 دقيقة.