اسهل طريقة لتحضير مرق لحم الغنم بالكاري مع البطاطا

مكونات مرق لحم الغنم بالكاري مع البطاطا

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
1 كيلو من لحم الضأن المقطع مكعبات.
علبة من الطماطم المهروسة.
½ كوب دقيق.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
3 ملاعق كبيرة مسحوق كاري.
3 أكواب مرق لحم بقري.
أغصان زعتر.
غصن من إكليل الجبل.
2 بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير مرق لحم الغنم بالكاري مع البطاطا

1. في وعاء كبير سخني الزيت على نار متوسطة.
2. يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل.
3. نقع اللحم في الدقيق.
4. نضيف اللحم إلى القدر ونحمره.
5. بمجرد أن ينضج اللحم، يضاف البصل.
6. أضيفي مسحوق الكاري، ومرق اللحم البقري، والزعتر وأغصان إكليل الجبل.
7. يُغلى المزيج ويُحرَّك ويُخفَّض الحرارة ويُطهى لمدة ساعة.
8. أضف البطاطا الحلوة.
9. ينضج لمدة 40-50 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتصبح جميع المكونات طرية. انزع سيقان إكليل الجبل والزعتر قبل التقديم.