مكونات كراكرز موالح
4 أكواب من الطحين الأبيض.
2 م ك خميرة فورية.
م ك بيكنج باودر.
2 م ك سكر.
2 م ك حليب بودرة.
رشة ملح.
زيت نباتي “أقل بقليل من ربع الكوب”.
للعجن: ماء دافئ.
طريقة تحضير الموالح البيتية
تخلط جميع المكونات الجافة بوعاء العجن.
نضيف الزيت ثم نعجن بالماء الدافئ، حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
تترك لتخمر حوالي نصف ساعة ثم تشكل.
ترص في صينية الخبز، ويدهن السطح بصفار البيض المضروب بالشوكة.
توضع حشوة البيتزا علي الميني بيتزا وتدخل فرن سابق التسخين على حرارة 180 درجة.
تخرج ويُحشى الميني كايزر بالجبن ويقدم.
موالح مشكلة
المكونات:
عجينة البف باستري.
زعتر مطحون ناعم.
طريقة التحضير
تخرج ويُحشى الميني كايزر بالجبن ويقدم.
تدهن الباف بيستري بأي نوع لبنة متوفر، لأنها تتجمد عند التسوية بالفرن عكس الجبن السائل.
يرش على اللبنه سماق أو زعتر.
يلف العجين رول بنفس طريقة لف السينابون، ويقص قطع بالخيط العادي “حتى يحافظ علي الشكل عكس إستخدام السكين”.
نثبت على العجين أعواد التقديم الخشبية، ونضغط على كل دائرة ضغطة خفيفة.
ترص على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وتخبز في فرن سابق التسخين على حرارة متوسطة من أعلي وأسفل.
تقدم مقبلات الزعتر مع الصوص المفضل لك.
ويمكن أن نتفنن بحشوات البف باستري فممكن أن نغطيها ونحشوها بالحبن أو اللحم ونزينها بالسماق.