اسهل طريقة لتحضير داوود باشا بدبس الرمان

مقادير كفتة داوود باشا بدبس الرمان

1- واحد كيلو لحمة مفروم ناعماً.
2- نصف كوب من دبس الرمان.
3- ملعقتين كبيرتين سمنة.
4- أربع فصوص من الثوم المفروم.
5- حبتان من الفلفل الأحمر الحار على شكل شرائح.
6- حبتان من الفلفل الأخضر الحار على شكل شرائح.
7- خمس حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
8- ثلاث أكواب عصير طماطم متسبكة.
9- فلفل أسود حسب الرغبة.
10- ملح حسب الرغبة.
11- كوبين مرقة.
12- عود قرفة.

طريقة تحضير كفتة داوود باشا بدبس الرمان

1- نقوم بإحضار إناء “طبق” عميق ونضع به كيلو من اللحم المفروم من ثم نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيداً ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات متساوية ومتناسقة الحجم.

2- نقوم بإحضار إناء “طنجرة” ونضعها على النار ثم نضع الزيت وننتظر حتى يسخن الزيت ثم نقوم بوضع كرات اللحم حتى تتشوح وتأخذ لوناً ثم ترفع من على النار.

3- فى نفس الإناء “الطنجرة” نضع أربع فصوص من الثوم والسمنة ونقلبهم جيداً حتى يكتسب الثوم اللون الذهبى ونرفعه من على النار ونضعه مع اللحم المشوح سابقاً.

4- فى نفس الإناء “الطنجرة” نضع السمنة من ثم نبدأ بوضع خمس حبات من البصل المقطع شرائح من ثم نقوم بكرملته مع عود القرفة على نار هادئة لمدة لا تتجاوز خمس وعشرون دقيقة ثم نضيف عصير الطماطم والمرقة مع إضافة الملح والفلفل الاسود ونترك الخليط على النار ليغلى بعدها نقوم بتهدئة النار ونتركه يطهو لمدة عشر دقائق.

5- بعدها نقوم بإضافة كرات اللحم مع شرائح الثوم ودبس الرمان ونتركه حتى ينضج تماماً ثم نقوم برفع عود القرفة واستبعاده ثم نقوم برفع الإناء من على النار ويوضع فى طبق التقديم وتزين بمفروم البقدونس ويقدم مع الأرز الأبيض.