مكونات الكراوية:
نصف كوب دقيق أرز.
٢/١ كوب سكر حبيبي.
القرفة المطحونة.
كراوية.
4 أكواب ماء.
الإضافات (اختياري)
جوز الهند المبشور .
فستق مطحون.
صنوبر.
شرائح اللوز.
طريقة تحضير الكراوية
١.ابدأ بدمج جميع المكونات الجافة في وعاء عميق متوسط الحجم. يضاف الماء (بارد أو بدرجة حرارة الغرفة) ويخفق جيدًا.
٢. ضع القدر على الموقد على نار متوسطة إلى عالية واتركه حتى يغلي لمدة 5 دقائق. تأكد من الخفق بين الحين والآخر حتى لا يتكتل دقيق الأرز.
٣. بمجرد أن يبدأ البودينج في الغليان، اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واخفقي باستمرار لمدة 15-20 دقيقة إضافية حتى يصبح البودينج سميكًا إلى قوام مثالي.
٤. صب البودينغ الساخن في 4 أوعية فردية.
٥. ضعي حوالي 1 ملعقة صغيرة من كل نوع من أنواع المكسرات والغطاء الذي تختارين تزيينه.
٦. توضع جانباً حتى تتكاثف وتبرد، اتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.