اسهل طريقة لتحضير كيكة الريد فيلفيت

مكونات كيكة الريد فيلفيت

للكيك:

2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
2 ملعقة طعام ملون طعام أحمر.
كوب زبدة غير مملحة.
2 كوب سكر.
4 بيض كبير.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 كوب حليب كامل الدسم.
1/2 كوب زبادي كامل.
للطبقة البيضاء
4 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض.
كوب حليب كامل الدسم.
1 كوب سكر.
كوب زبدة غير مملحة.
صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة الريد فيلفيت

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، ثم دهنوا صينيتين كيك بقليل من الدقيق ورشوهما جانبًا.

2. نخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر والملح معًا ونضعها جانبًا أيضًا.

3. اخفقي الزبدة بالسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة ثم اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر حتى يتجانس البيض تمامًا.

4. يُمزج الحليب واللبن ومستخلص الفانيليا والملون الغذائي، اخلط جيدًا للتأكد من أن الزبادي يذوب تمامًا في الخليط.

5. ابدأ في تبديل إضافة المكونات الجافة والمكونات المبللة إلى الزبدة المخبوزة بدءًا من الدقيق وانتهاءً بالدقيق حوالي 5 إضافات جيدة (3 مرات للدقيق ومرتين للسائل)

6. ثم استخدم ملعقة لف خليط الكيك برفق عدة مرات فقط للتأكد من امتزاج الخليط جيدًا.

7. قسّمي المزيج على إناءين واخبزيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف الكيك ويخرج نظيفًا.

8. اتركه ليبرد تمامًا قبل الزينة

– مهم جدًا

للزينة:

1. اخفقي الحليب والدقيق معًا واطهيا حتى يتكاثف مثل الكاسترد.

2. نرفعها عن النار ونسكبها في وعاء ونضيف خلاصة الفانيليا. تخلط معا.

ملاحظة: لا تفرط في الطهي. يجب أن تستغرق هذه العملية دقيقتين فقط على نار متوسطة.

3. ضع غلافًا بلاستيكيا على سطح كاسترد الطحين مباشرةً حتى لا يجف واتركه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

4. اخفق الدقيق والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (يمكنك إضافة قليل من الملح إذا كنت لا تستخدم الزبدة المملحة) ثم أضف كاسترد الطحين واخفق مرة أخرى حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ورقيقًا.

5.جمد كعكتك حسب الرغبة واستمتع بها.