اسهل طريقة لتحضير الدجاج التندوري بالفرن

مقادير الدجاج التندوري بالفرن:

1- كوبان ونصف من اللبن الرائب

2- دجاجتان، كل دجاجة مقطعة 8 قطع

3- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

4- ملعقة صغيرة من الملح

5- نصف ملعقة صغيرة القرنفل المطحون

6- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج والمفروم

7- 3 فصوص من الثوم المهروس

8- ملعقتان صغيرتان من البابريكا

9- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون

10- ملعقة صغيرة القرفة المطحونة

11- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة والمطحونة

12- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

يمكنك إضافة أعواد حصالبان “إكليل الجبل” لنكهة مميزة، حسب الرغبة

طريقة تحضير الدجاج التندوري بالفرن:

1. في وعاء اخلطي كلا من اللبن والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.

2. على جانب آخر، اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيداً، ثم أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تتمازج المكونات.

3. نشفي الدجاج بورق المطبخ جيداً، اصنعي فيه شرحات بسيطة بواسطة السكين “لتسهيل و ضمان نضجه جيدا”

4. ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي جيدا حتى يغمر الدجاج بالتتبيلة.

5. غطي وعاء الدجاج بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.

6. للتحضير: سخني الفرن على الشواية على حرارة متوسطة.

7. أخرجي الدجاج من الوعاء و صفيه من التتبيلة، ثم ادهنيه بواسطة فرشاة بزيت الزيتون وضعيه في صينية الفرن.

8. أدخلي الدجاج بالفرن واتركيه لمدة 40 دقيقة مع التقليب على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج.

9. قدميه ساخنا إلى جانب الخبز التركي و الصلصة الحارة.