اسهل طريقة لتحضير صينية الحلبة

مكونات صينية الحلبة

نصف كوب دقيق.
2 كوب سميد ناعم.
ريع كوب زيت الذرة.
1 ملعقة طعام خميرة.
1 ملعقة طعام سكر.
رشة ملح.
3 ملاعق طعام حلبة محمصة دون زيادة أو نقصان.
شراب القطر.

ربع كوب زيت زيتون.

طريقة تحضير صينية الحلبة

نضيف حبوب الحلبة إلى الماء و نتركها تغلي ثم نصفي ماء الحلبة لنستخدمه للعجين في و عاء آخر.

نضع جميع مكونات العجين و نصف كمية حبوب الحلبة و نعجن جيداً مع اضافة ماء الحلبة بالتدريج لنحصل على عجينة متماسكة.

نحمي الفرن و ندهن صينية الفرن بالطحينة كي لا تلتصق العجينة و نفردها بسماكة 1 سم و نزينها باللوز او الفول السوداني و نقطعها الى مثلثات و نتركها ترتاح قليلاً.

اخيراً ندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة 200 فهرنهايت ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم نخرجها من الفرن و نوزع عليها شراب القطر.

مكونات القطر

2 كوب من السكر.

كوب واحد من الماء.

ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير القطر

نضع الماء المغلي والسكر في قدر مناسب على نار ذات حرارة متوسطة .

عندما يغلي الخليط إرفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون ومن ثم ماء الزهر أتركي القطر جانبًا حتى يبرد ثم نصبه على صينية الحلبة.

طريقة تقديم الحلبة

بعد ما نزين صينية الحلبة بالمكسرات مثل اللوز والفول السوداني حسب الرغبة.

نسقيها بشكل متساوي على جميع أنحاء الصينية وبقدر كبير حتى تتغطى جميعها بالقطر.

ثم نقطع الحلبة بشكل زائد ثم على شكل اشارة ضرب حتى نحصل على الشكل الزخرفي الرائع.

وتقدم الحلبة باردة بعد ما تتشرب كل الحلبة ويقدم بجانبها كوب القهوة اللذيذ.