مكونات الدونات
كوب حليب.
نصف كوب ماء.
نصف كوب سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة فانيلا.
4 أكواب ونصف طحين أبيض متعدد الإستعمالات.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة.
طريقة تحضير الدونات المقلية
نضع الحليب والماء مع السكر والخميرة والبيضة ونخلط جيداً.
ثم نضيف الطحين بالتدريج وملعقة الفانيلا ورشة الملح ونعجن جيداَ لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء وناعمة.
نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة كاملة.
بعد التخمير وتضاعف حجمها نقطعها إلى كرات متساوية تقريباً 20 قطعة ونغطيها بورق نايلون حتى لاتنشف ثم نشكلها كما نرغب بالشكل التقليدي للدونات بالقوالب الجاهزة أو باليد بعد التشكيل توضع على صينية مرشوشة بالطحين وتغطى بالنايلون نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
نقليها بزيت غزير وحامي على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً ونقلي الدونات على دفعات وليس مرة واحدة
تغلف حسب الرغبة بالشوكولاتة الذائبة أو تغليفة السكر الأبيض(الجليز) أو تغطيتها بالقرفة والسكرأو تحشى بالكاسترد.