اسهل طريقة لتحضير مجدرة البرغل

مكونات مجدرة البرغل:

1- ملح “حسب الرغبة”.

2- ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.

3- رشّة واحدة فقط من الفلفل الأسود.

4- كوبان اثنان من البرغل الأبيض الخشن.

5- كوب واحد من العدس الأسمر.

6- خمس حبات من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء.

طريقة تحضير مجدرة البرغل

1- نقوم بــ تشويح البصل مع نصف كمية من زيت الزيتون إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.

2- ثم نقوم بــ غسل العدس و نقوم بوضعه في طبق مع ثلاثة أكواب من الماء و من ثم نقوم بــ سلقه ثلاثة أرباع السلق تقريباً.

3- نضع نصف كمية من زيت الزيتون في طبق و نقوم بــ تشويح البرغل لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق ثمّ إضافة العدس، والماء.

4- نضيف الملح و نقوم بتغطية الطبق ونتركه على النار لمدة لا تتجاوز خمسة عشرة دقيقة على الأقل.

5- و من بعد ذلك نقوم بــ تشويح البصل بنصف الكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى أن يصبح مائلاً لونه إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.

6- وبعد ذلك نقوم بــ رفع البصل من الزيت ونضيف الزيت فوق البرغل.

7- نسكب البرغل في الطبق و نقوم بــ ترتيب البصل على الوجه ثم نقوم بتقديمه.