اسهل طريقة لتحضير هريسة الحلبة

مكونات هريسة الحلبة:

1- ثلاثة أكواب من السميد الخشن.

2- كوب من السكر.

3- ملعقة كبيرة من الخميرة.

4- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

5- أربع ملاعق كبيرة من السمسم.

6- كوب من زيت الزيتون.

7- كوب من الحلبة المغلية.

8- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

9- كوب من ماء الحلبة.

10- كوبان من القطر.

11- لوز من أجل التزيين.

12- القليل من الطحينة لدهن الصينية.

طريقة تحضير هريسة الحلبة:

1- نضع المواد الجافة (السميد الخشن و السكر و الخميرة و بيكربونات الصوديوم و السمسم و الحلبة و الدقيق). و نخلط المكونات مع بعضها في وعاء عميق.

2- نضيف إلى الوعاء السابق المواد السائلة (زيت الزيتون و ماء الحلبة و القطر) و نعجنها جيداً باستخدام اليد.

3- نحضر صينية الشوي، ويفضل أن تكون صينية غير لاصقة و ندهنها بالطحينة ثم نضع عليها خليط هريسة الحِلبة.

4- نزين الهريسة باللوز و نقطعها بالشكل المناسب و من ثم نتركها لمدة ربع ساعة حتى تتخمر و ترتاح بدرجة حرارة الغرفة قبل وضعها بالفرن.

5- نضع الصينية بالفرن، و ثم ننتظر حتى يحمر لونها أو تصبح ذات لون ذهبيّ و تأخذ حوالي نصف ساعة.

6- بعد إخراج صينية الهريسة من الفرن نوزع القطر عليها ونقدّمها للأكل إما ساخنة أو باردة.