اسهل طريقة لتحضير شاورما اللحم

مقادير شاورما اللحم

1- 1 كيلو جرام من اللحم.

2- ملعقة واحدة كبيرة من الخل.

3- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

4- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل.

5- ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الشاورما.

6- ملعقة واحدة صغيرة من بودرة البصل.

7- ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم.

8- ملعقة واحدة صغيرة من السماق.

9- حبتان من الليمون.

10- ٤/١ ربع كوب من الزيت.

11- ٢/١ نصف كوب ماء.

12- بصلة عدد واحد.

13- حبة واحدة من ثمرة الطماطم.

14- حزمة واحدة من البقدونس.

طريقة عمل شاورما اللحم

1- في وعاء كبير نقوم بمزج الخل مع عصير الليمون وبهارات الشاورما والملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل.

2- ثم نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح ثم نضيفها إلى الخليط السابق حيث يتم تغطية اللحم بالبهارات المشكلة. بعدها نتركه لمدة لا تتجاوز ساعتين حتى يتم تتبيله جيداً.

3- في مقلاة نسخن على النار ونضع فيها الزيت ثم نضيف شرائح اللحم و نتركها على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تتجاوز 10 دقائق حتى تنضج بشكل متوسط.

5- ثم نضيف الماء الساخن ثم نقوم بتغطية المقلاة و نترك المكونات حتى تنضج لمدة لا تتجاوز 30 دقيقة.

6- نضع في المقلاة شرائح من البصل ونقطع الطماطم وشرائح من البقدونس والقليل من السماق و نقوم بتقليب المكونات جيداً ثم نطفئ النار.

لنحصل على الشكل التقليدي المعروف لساندوتش الشاورما. يجب أن نقوم بتقديمها فى الخبز اللبناني أو خبز التورتيلا.

بعدها نقوم بفرد على الخبز القليل من صوص الطحينة “٢/١ كوب طحينة و ٤/١ كوب خل و ٢/١ كوب ماء و عصير ليمون و ملح و كمون” ثم نضع علي الصوص شرائح من اللحم المطهية والقليل من الخيار المخلل ثم نقوم بلف الخبز و يصبح جاهزاً للتقديم.