مقادير القهوة المثلجة
لكل كوب من الماء ستحتاج إلى استخدام ربع كوب من القهوة.
يمكنك زيادة حجم الوصفة لصنع القدر الذي تريده من القهوة الباردة طالما أنك تلتزم بنسبة 1/4 فنجان قهوة لكل 1 كوب ماء.
يمكنك استخدام حبوب البن الكاملة وطحنها بنفسك أو شراء قهوة مطحونة.
لقد قمت بقياس حبوب البن قبل الطحن وبعده ولا يتغير الحجم كثيرا مع الطحن لذا استخدم 1/4 فنجان قهوة لكل 1 كوب ماء في كلتا الحالتين.
ما هي مدة تحضير القهوة المثلجة
بمجرد خلط القهوة والماء جيدًا اترك الخليط لمدة 12-18 ساعة للسماح بنقع القهوة في الماء.
الوقت المثالي للنقع البارد هو ما بين 14 و 18 ساعة.
سيعطيك هذا أفضل نكهة مشروب بارد بدون المرارة التي قد تأتي من النقع لفترة طويلة. يمكنك نقع المشروب البارد على المنضدة في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
الخطوة الأخيرة هي تصفية الخليط لإزالة القهوة المطحونة.
ضع مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء خلط كبير أو كوب قياس سائل أو وعاء. من الأسهل أن تصفي القهوة في وعاء يسهل صبها منه بحيث يمكنك نقلها بعد ذلك إلى وعاء تخزين.