اسهل طريقة لتحضير عجينة قطنية هشة

مكونات عجينة قطنية:

1- بياض بيضة.

2- نص كوب لبن بحرارة الغرفة.

3- معلقة ونص كبيرة خميرة فورية.

4- معلقتين كبار سكر.

5- نص كاس ماء فاتر.

6_ ماء للعجن.

7- معلقتين حليب ناشف.

8_ نص كأس من الزيت.

9_ طحين من 6 ل7 أكواب حسب نوع الطحين.

طريقة عمل عجينة قطنية:

1- نفور الخميرة بكأس الماء الفاتر مع السكر ونغطيها حتى ترتفع ونتأكد من أنها صالحة للإستخدام.

2- نخفق بياض البيضة والحليب واللبن والزيت.

3- نضيف كأس الخميرة والطحين بالتدريج.

4- إذا كانت العجينة تلتصق باليد فهي بحاجة إلى طحين.

5- إذا كانت جامدة وقاسية فهي تحتاج إلى ماء فاتر.

6- ثم تغطى وتترك لترتاح من ساعة إلى ساعة ونصف.

7- بعدها تصبح جاهزة للإستخدام.

8- مكن أن تحشى (نقانق , جبنة بيضاء ,بطاطا ).