مقادير اجنحة الدجاج بالصوص
1 كيلو من جوانح الدجاج.
فنجان واحد من صوص الكاتشاب (حار / الصلصة الحارة) حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
نصف ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
ربع ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة تحضير اجنحة الدجاج بالصوص
الطريقة الأولى: نسخن الشواية على درجة حرارة عالية.
تخلط الصلصة الحارة مع بقية المكونات في إناء عميق وتتبل الأجنحة في هذا الخليط.
توضع الأجنحة على الشواية وتقلب في جميع الاتجاهات لمدة 10 دقائق ثم ترفع من الشواية وتوضع في الخليط مرة أخرى ثم ترفع على الشواية وتكرر العملية حتى تمام النضج.
الطريقة الثانية: تذاب قطعة من الزبدة في مقلاة وتقلى أجنحة الدجاج على نار هادئة حتى تمام النضج.
ترفع أجنحة الدجاج وفي نفس المقلاة تضاف الصلصة وبقية المكونات وتقلب جيداً على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميك.
ترفع الصلصة من على النار وتصب في إناء عميق يضاف إليها أجنحة الدجاج مع التقليب حتى تغطى الأجنحة بصوص البافلو تماماً.
تقدم الأجنحة مع البطاطس المحمرة والمايونيز أو حسب الرغبة.