مكونات الدجاج بالزبدة:
٤ صدور دجاج مقطعة مكعبات وسط.
٤ ملاعق كبيرة لبن زبادي.
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
ربع كوب كاجو.
٢ سن ثوم مهروس.
زنجبيل مبروش.
البابريكا وكزبرة بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
كأس من الماء.
١/٢ ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الأحمر البودرة.
نص علبة صلصة بندورة جاهزة.
٥ حبات بندورة مقشرة ومخلوطة بالخلاط.
ربع كوب كريمة طبخ للتزيين.
رشة كزبرة خضراء.
٣ ملاعق كبيرة زبدة.
٢ ملاعق كبيرة زيت.
طريقة تحضير الدجاج بالزبدة:
نتبل الدجاج بالزبادي والبهارات والملح والثوم والزنجبيل ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
ثم نضع الدجاج على النار مع ٢ ملعقة زبدة والزيت ونقلبه حتى ينضج.
ثم نرفعه على جنب بنفس المقلاة نضع البصل ونذبله ونضيف عصير البندورة مع صلصة البندورة والماء ونرجع قطع الدجاج إلى الخليط ونتركه يتسبك مع بعض ثم نضيف القليل من الكريمة.
نضيف الملح والفلفل الأسود للشوربة.
عند التقديم نضع باقي الكريمة على الوجه ورشة الكزبرة والكاجو.
يمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض.