مقادير طبق الفول المدمس
الفول : علبة (معلب) .
الثوم : 3 فصوص ثوم (مهروس) .
عصير الليمون : ملعقة كبيرة .
الطحينية : ملعقة كبيرة .
طماطم : 1 حبة (مفرومة) .
ملح : ملعقة صغيرة .
طماطم : قليل (مفرومة / للتزيين) .
بقدونس : قليل (للتزيين) .
الطحينية : ملعقة كبيرة (للتزيين) .
حمص : حبات (للتزيين) .
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين) .
طريقة تحضير طبق الفول المدمس
نقوم بوضع علبة الفول في مقلاة صغيرة وعميقة على نار هادئة.
بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المهروس، ثم نقوم بصب عصير الليمون وهرس جميع المكونات مع بعضها.
نقوم بإضافة الطحينية، وحبة الطماطم المفرومة ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض.
نترك الفول حتى يغلي ثم نقوم بإضافة الملح وتقليب المكونات على نار هادئة.
نقوم بسكب الفول بطبق التقديم، ونقوم بتزيين الطبق بالطماطم المفرومة والبقدونس والطحينية للحمص الحبّ وأخيراً زيت الزيتون.
نقوم بتقديم طبق الفول المدمس بالطحينية ساخناً بجانب الخبز العربي الساخن.
ويمكن تناول طبق الفول المدمس مع كوب من الشاي الساخن، ويوضع بجانبه مقبلات مختلفة منها: المخلل والزيتون بمختلف أنواعهما.