من الجدير بالذكر ان الباذنجان المقلي من الأطعمة التي يفضل الكثيرين وجودها على مائدة الطعام ويتميز بطعمها اللذيذ بجانب الأطعمة الأخرى ولا تكاد تخلو منه مائدة حيث يحتوي على عناصر غذائية هامة وأساسية ومفيدة جدا لجسم الإنسان وخصوصا للأطفال الصغار في مراحل بناء وتكوين الجسم بجانب طعمه اللذيذ.
ولكن المشكلة الكبيرة والتي توجه ربة البيت هي طريقة تحضير وإعداد وقلي الباذنجان حيث من المعروف أن الباذنجان يشرب الكثير من الزيت عند قليه مما يسبب زيادة الوزن وأيضا يجعل طعمه غير محبب , ولكن توجد طريقة مدهشة يتم بها قلي الباذنجان وفي نفس الوقت لا يشرب ولا يمتص كبيرة كبيرة من الزيت أثناء قليه لأن الزيت الكثير مضر بصحة الإنسان.
الباذنجان من الأطعمة الممتازة والذي يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الحديد والألياف الطبيعية والفسفور ويقوي الجسم وهام جدا في بناء جسم الطفل.
شاهد الفيديو التالي حيث يوضح طريقة سهلة لقلي الباذنجان بدون أن يمتص الكثير من الزيت وجربي الطريقة الموجودة به وأخبرينا ما توصلتي إليه: