تعرف على فوائد السمك

 هناك قاعدة تقول “كل ما زاد عن حده نقص”، ورغم أنها صحيحة بدرجة كبيرة فإنها قد لا تنطبق على أكل السمك، فعندما تعرف ماذا يحدث لجسدك إذا أكلت السمك كل يوم ربما لن تمانع في أن يكون وجبتك الرئيسية كل يوم بدلاً من اللحوم الحمراء.

وعلى الرغم أن الأسماك  مصدر صحي للبروتين ولديه الكثير من الامتيازات، فإن هذا لا يعني بالضرورة أن تناولها كل يوم سيغير حياتك بأكملها، لذلك دعنا نتعرف على ما يحدث لجسدك إذا أكلت السمك كل يوم، وإذا كانت الآثار الإيجابية لتناول السمك تستحق هذا العناء حقاً؟

وإليكم ما يحدث للجسم عند تناول السمك كل يوم

1- يعزز صحة العينين

بقدر ما يميل دماغك وقدراته المعرفية إلى التدهور مع تقدمك في السن، لكن تنخفض صحة نظرك، ويُعدّ التنكس البقعي المرتبط بالعمر السبب الرئيسي للعمى لدى البالغين وكبار السن، وهو بالتأكيد شيء يريد الناس منعه إذا استطاعوا، إذ تساعد إضافة السمك إلى النظام الغذائي في هذا، وفقاً لتقرير مجلة The List.

ووفقًا لإحدى الدراسات المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن “تناول الأسماك مصدر رئيسي لحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتانويك (EPA)، ما قد يقلل من خطر أمراض الضمور البقعي المرتبطة بالعمر.

كما لاحظت الدراسة أن “تناول الأسماك الزيتية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع مقارنة بأقل من مرة في الأسبوع كان مرتبطاً بانخفاض احتمالات الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر في الأوعية الدموية الجديدة إلى النصف”. 

وهذا لا يعني أن تناول السمك كل يوم يمنحك رؤية بالأشعة السينية، أو أنك لم تعد بحاجة إلى نظارات بعد الآن، ولكن الأوميغا 3 والدهون الصحية في الأسماك يمكن أن تساعد في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

2- صحة الدماغ ككل

الأسماك تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3، لذلك فقد يستفيد دماغك من زيادة الأسماك في نظامك الغذائي، لأن تناول أوميغا 3 يعزز من صحة الدماغ.

وبحسب الدراسات إن تناول الأسماك بإنتظام يمكن أن يساعد في إدارة التدهور المعرفي الذي يحدث مع تقدم العمر.

وأيضاً فإن الإكثار من تناول السمك يقلل من فرص الوفاة نتيجة الإصابة بالسكتة الدماغية، ويقلل من فرص التعرض لسكتات دماغية غير مميتة (السكتة الدماغية تحدث نتيجة تصلب الشرايين وحدوث انسداد يمنع وصول الدم إلى الدماغ، وهو خامس أكثر أسباب الوفاة شيوعاً في الولايات المتحدة، وفقاً لعيادة “مايو كلينك”).

3- يقلل فرص الإصابة بنوبة قلبية  

يريد الجميع أن يتمتعوا بقلب سليم، نظراً لأن أمراض القلب تعدّ سبباً رئيسياً للوفاة المبكرة في جميع أنحاء العالم وفقاً لمنظمة الصحة العالمية.

وقد ربطت العديد من الدراسات زيادة تناول الأسماك مع صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك وفقاً لإحدى الدراسات فإن الاستهلاك المنخفض (حصة واحدة في الأسبوع) أو الاستهلاك المعتدل للأسماك (2-4 حصص في الأسبوع) له تأثير مفيد جداً على الوقاية من مرض القلب التاجي وتقليل نسبة الوفاة بسببه.

كما وجدت دراسة أخرى أن “الاستهلاك المتواضع للأسماك كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك قلل من معدل الوفيات بأمراض القلب المذكورة. 

4- يقلل خطر الإصابة بمرض السكري

يُعدّ مرض السكري مصدر قلق وخطير في جميع أنحاء العالم، لكن لحسن الحظ يمكن السيطرة عليه بنظام صحي يشمل في قوائمه السمك، ونشرت دراسة في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب أن “زيت كبد سمك قد يقلل من خطر الإصابة بالنوع الأول من داء السكري، وربما من خلال التأثيرات المضادة للالتهابات للأحماض الدهنية “n-3” طويلة السلسلة.

ووجدت دراسة أخرى أن استهلاك الأسماك الدهنية قد يقلل من خطر مرض السكري المناعي الكامن لدى البالغين، وذلك بفضل تأثيرات أحماض أوميغا 3 الدهنية.

تناول السمك كل يوم قد يساهم في انخفاض خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية بشكلٍ عام، إذ وجدت إحدى الدراسات الأمريكية أن هناك ارتباطاً عكسياً مهماً بين استهلاك الأسماك والتهاب المفاصل الروماتويدي، بالإضافة إلى ذلك اكتشفت دراسة مختلفة أن “تناول الأسماك الدهنية قد يقلل من خطر التصلب المتعدد لتعويضه نقص فيتامين D. 

5- يقلل مشاكل مرضى الربو

إن نسبة الأوميغا 3 عالية في الأسماك الدهنية التي لها خصائص مضادة للالتهابات، فإن تناول السمك مرتين فقط في الأسبوع يمكن أن يقلل بشكل كبير من التهاب الرئة لدى الأطفال المصابين بالربو.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أخرى أن تناول الأسماك (وتحديداً الأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة السلسلة n-3) عند الأمهات الحوامل أو الرضع يرتبط بتقليل مشاكل الجهاز التنفسي، خصوصاً في مراحل الطفولة.

6- إذا كنتٍ حاملاً فإن تناول السمك كل يوم يساعد طفلك أيضاً

تناول السمك أثناء الحمل أمر مهم جداً، نظراً لأن الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق المفيد لصحة الأم والجنين، وخاصةً أسماك السلمون والسردين. 

كما أن الأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة السلسلة (LC-PUFA) وأحماض الدوكوساهيكسانويك (DHA) الموجودة في الأسماك تعتبر رائعة لنمو طفل سليم، فوفقاً لدراسة نشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، “يجب أن يتلقى الجنين كميات كافية من هذه الأحماض لدعم التطور البصري والمعرفي الأمثل له”.

ووجدت الدراسة أيضاً أن “استهلاك الزيوت الغنية بـ n-3 LC-PUFA أثناء الحمل يقلل من مخاطر الولادة المبكرة، لكن بالنسبة للحامل فالأفضل عدم المبالغة، وتناوله في حدود المعقول، إذ ينصح بتناول 340 غراماً أسبوعياً. 

7- يساعد في الوقاية من مرض ألزهايمر

وفقاً لمجلة الجمعية الأمريكية للطب، فإن الاستهلاك المعتدل للمأكولات البحرية مرتبط بتقليل أعراض مرض الزهايمر، علاوة على ذلك، وجدت كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد أن “تناول السمك مرة أو مرتين في الأسبوع قد يقلل أيضاً من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والاكتئاب ومرض الزهايمر والحالات المرضية المزمنة الأخرى”. 

لكن هذا لا يعني أن السمك سيجعلك تتذكر تلقائياً كل شيء منذ طفولتك أو أن تكون قادراً على تذكر التفاصيل الصغيرة التي عادة ما تنساها، ولكنه يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

8- يساعد في السيطرة على الاكتئاب ويجعلك أكثر سعادةً

بالإضافة لهذه التأثيرات الصحية الإيجابية، فإن السمك يساعد أيضاً في تعزيز الصحة العقلية والنفسية، لذا فإن تناول أوميغا 3 من ضمن التوصيات التي تقدم لمن يعانون من الاكتئاب لتقليل أعراض نوبات الاكتئاب.

كما وجدت دراسة أخرى أن زيادة استهلاك الأسماك تؤدي إلى تحسينات ملحوظة في حالة فيتامين “D”، وهو فيتامين يلعب دوراً كبيراً في إسعاد الناس عند اعتداله، أو الوفاة والكثير من الأمراض الجسدية عند نقصه. 

لذلك يُمكننا أن نقول إن تناول الأسماك يومياً يمكن أن يجعلك أكثر سعادة، ويمنع عوامل الخطر التي تؤدي إلى الوفاة، لكن هذا لا يعني تناول السمك كل يوم، ولكنه بالتأكيد يمكن أن يساعد في تحسين مزاجك.

9- النوم بشكلٍ أفضل

الحصول على قسط كافٍ من النوم هو شيء يتمناه معظم البالغين كل يوم تقريباً، وقد أرجعت دراسات اضطرابات النوم إلى نقص فيتامين “D”، ولحسن الحظ تعدّ الأسماك مصدراً غنياً بفيتامين “D”، ما يعني أن تناولها يومياً قد يحسّن نومك.

10- المساعدة في إزالة حب الشباب 

وجدت دراسة علمية أن تناول مكملات زيت السمك يساعد في إزالة حب الشباب، خاصةً لدى الذين يعانون من حب الشباب المتوسط ​​إلى الشديد، لذلك إذا كنت تأكل السمك كل يوم وتدخل تلك الأحماض الدهنية إلى طعامك، فقد تبدأ في ملاحظة بشرة صافية عاجلاً وليس آجلاً.