تحتوي الخضار والفواكه على العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن بينها:
تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الخضار والفواكه على الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك والإسهال.
تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: تحتوي الخضار والفواكه على العديد من المركبات النباتية التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والشرايين.
تحسين الجهاز المناعي: تحتوي الخضار والفواكه على الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين وتقوية الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض والعدوى.
تحسين الصحة العامة: تحتوي الخضار والفواكه على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الأخرى التي تعمل على تحسين الصحة العامة وتعزيز الشعور بالراحة والصحة.
تخفيض الوزن: تحتوي الخضار والفواكه على الألياف الغذائية والماء الذي يساعد على شعور الشبع لفترة أطول مما يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية، ويساعد على خفض الوزن.
تحسين البشرة والشعر: تحتوي الخضار والفواكه على الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الأخرى التي تساعد على تحسين صحة البشرة والشعر وتحميهما من الأضرار.