طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية

تعتبر كيكة البرتقال الاسفنجية من اطباق الحلويات التي تتميز بهشاشتها وحلاوة مذاقها ولذلك فانها من الاطباق التي يكثر عليها الإقبال من الجميع


وبالاخص لدى الاطفال  وتعد الكيكة الاسفنجية من اطباق الحلويات الاكثر انتشار في المحلات و المطعام


 حيث انها تصنع بعدة نكهات مميزة و لذيذة  حيث يمكنك صنعها بنكهة الشوكولاتة او بنكهة البرتقال او اي نكهة تفضلين


ويمكنك اتباع الطريقة التالية و استبدال النكهة حسب ما ترغبين  وسنقدم لك طريقة صنع كيكة البرتقال الاسفنجية


مقادير كيكة البرتقال الاسفنجية


كوبان من الطحين
4 بيضات متوسطات الحجم
ثلاث ارباع الكوب زيت
كوب و ربع الكوب من السكر
نصف كوب من العصير الطازج
ملعقة من برش البرتقال
كوب من اللبن
باكيت من الفانيلا
ملعقتان من البيكنج باودر



طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية
ضعي البيض في وعاء عميق و اخفقيه لمدة دقيقة ثم اضيفي السكر و الفانيلا مع الخفق المستمر حتى يتضاعف حجمه و يذوب السكر جيدا
ضعي الزيت مع عصير البرتقال و برش البرتقال في الخلاط الكهربائي حتى يذوب برش البرتقال و يمتزج مع عصير البرتقال
اضيفي مزيج الزيت و البرتقال إلى مزيج البيض و السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجمه و تصبح رغوته كثيفة
اضيفي اللبن و الفانيلا  و البيكنج باودر مع الخفق المستمر ثم اضيفي إليها الطحين تدريجيا مع التحريك المستمر بملعقة من الخشب
إدهني صينية الفرن بالزيت و رشيه بالقليل من الطحين من جميع الجهات و بالاخص من الجوانب
اسكبي خليط كيكة البرتقال الاسفنجية في صينية الفرن و اتركيها لمدة 10 دقيقة
ضعي صينية كيكة البرتقال الاسفنجية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ثم خففي من درجة الحرارة لتنضج دون ان تحترق
بعد نضج الكيكة حمريها حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق



طريقة تقديم كيكة البرتقال الاسفنجية
قطعي كيكة البرتقال الاسفنجية إلى قطع متساوية ثم ضعيها في اطباق للتقديم و قدميها مع كوب من العصير او كوب شاي

ملاحظة:
حمي الفرن على درجة حرارة عالية على حسب الفرن الذي لديكي فإن كان من الافران الحامية جدا فينصح تخفيف  درجة حرارة الفرن حتى تنضج الكيكة  و لا تحترق من الجوانب فقط وتكون من الوسط لزجة