الأربعاء، 15 سبتمبر 2021

ما هي السعرات الحرارية في المكسرات

معرفة ماهية السعرات الحرارية وكمياتها في الاطعمة واثرها على الحالة الصحية للانسان ضروري لمعرفة كيفية اختيار المناسب منها تاتي السعرات الحرارية من المغذيات الرئيسية الثلاثة؛  الكربوهيدرات البروتينات والدهون ان استهلاك كميات متوسطة تناسب احتياجات الجسم ولا تزيد عنها من هذه المصادر الثلاثة يضمن توازن للطاقة في الجسم وبالتالي وزن مثالي وصحي.



تعد المكسرات او كما يطلق عليها البعض التسالي احد الوجبات الخفيفة المفضلة للكثير كما توجد بعدة نكهات وطرق تحضير؛ مملحة او محمصة او مدخنة او نيئة وهو الشكل الافضل للتناول لاخذ فوائدها على اكمل وجه اثبتت عدة دراسات فعالية المكسرات بمختلف اشكالها مثل الجوز واللوز والفستق والكاجو في تاخير العديد من الامراض خاصة المزمنة منها كما لوحظ دورها في التقليل من احتمالية الاصابة بامراض القلب والتقليل من الكوليسترول بالاضافة الى الدراسات التي تشير لدورها في التقليل ايضا من احتمالية الاصابة بسرطان البروستات عند الرجال الى جانب دورها المعروف في المحافظة على صحة الدماغ مع التقدم في العمر.




تاثير المكسرات على الامراض نابع من احتوائها على عناصر غذائية مهمة فهي تعتبر من الاطعمة الغنية بالدهون الاحادية غير المشبعة والتي تسهم بالتقليل من الكوليسترول الضار بالاضافة الى احتوائها على كميات مرتفعة من فيتامين (ب) و(هـ) و بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الزنك والسيلينيوم و الاوميغا 3 و احماض امينية ضرورية للجسم.





السعرات الحرارية في المكسرات
على الرغم من ارتفاع المكسرات بالسعرات الحرارية والدهون الا انها تعد من الاطعمة الصحية اذا تم تناولها باعتدال تقدر الحصة الغذائية الواحدة من المكسرات بحجم قبضة اليد اي ما يعادل تقريبا اونصة واحدة وبحسب توصية مؤسسة الغذاء والدواء الامريكية فانه يفضل تناول 1/3 كوب مكسرات غير مملحة او محمصة يوميا.





يبين هذا عدد السعرات الحرارية في الاونصة لعدد من انواع المكسرات:

الصنف    السعرات الحرارية

لوز    161

الفول السوداني    182

اللب السوري(البزر)    200

فستق حلبي    156

جوز    182

كاجو    155

جوز امريكي (بيكان)    193

مكاديما    200

بندق    176







السعرات الحرارية في الاطعمة الصحية
بالحديث عن الاطعمة الصحية المرتفعة بالسعرات الحرارية مثل المكسرات لابد من التطرق الى ذكر الاطعمة الصحية المنخفضة بالسعرات الحرارية والتي تعد خيارات ممتازة لنمط حياة صحي الالتزام بالطعام الصحي لا يتضمن الحرمان كما يتراود الي ذهن البعض بل قد يحتوي على قائمة طويلة من الخيارات المحببة لدى الشخص والصحية في نفس الوقت من الامثلة على الاطعمة الصحية التي يمكن دمجها بسهولة في نمط الحياة الآتي:




الخضار والفواكه: بالطبع تاتي على راس القائمة وذلك لاحتوائها على كميات مرتفعة من الالياف والفيتامينات والمعادن وعلى سعرات حرارية منخفضة على سبيل المثل لا الحصر البروكلي فهو من ابرزها واكثرها فائدة؛ نصف كوب من البروكلي يحتوي على 33 سعر حراري فقط وعلى كميات كبيرة من مضادات الاكسدة والفيتامينات.



الاسماك: تتميز بكميات مرتفعة من البروتين والمعادن وعدد قليل من السعرات 3.5 اونصة من السمك تحتوي على 110 سعر حراري.




الشوفان يعد من افضل الخيارات لافطار صحي يشتهر الشوفان بالالياف الذائبة في الماء والتي تساعد في تخفيض الكوليسترول بالاضافة الى عدم احتوائه على كميات مرتفعة من الصوديوم الاونصة من الشوفان تحتوي على 110 سعر حراري.



البقوليات: مصدر غني بالالياف والحديد والبوتاسيوم و يعتبر مصدر اساسي للبروتين بحسب توصيات تم اصدارها من معهد الطب فان كوب واحد من البقوليات يمنح 33% من احتياج  النساء اليومي من البروتين و27% من الاحتياج اليومي للرجال تتميز البقوليات بمحتواها المرتفع من الالياف الذائبة في الماء التي تساعد بالحفاظ على مستوى سكر الدم وايضا بالتقليل من الكوليسترول فيه.


على الرغم من وجود خيارات واسعة ومتنوعة من الاطعمة الصحية الا انه من الصعب الالتزام بنمط صحي كامل 100% لكن يجب المحاولة للوصول الى اقصى ما يمكن من الالتزام.

مشاركة عن طريق
واتساب

0 komentar: